首页 » 食尚男女 » 鲜美爽滑就是这个味:港式餐蛋面

鲜美爽滑就是这个味:港式餐蛋面

2015年09月10日    搜狐吃喝   

材料:面饼,香菇,虾米,番茄,鸡蛋,大肉,鸡油,葱花,胡椒粉,盐,蚝油

1.准备材料:香菇,番茄,虾米,鸡蛋,面饼

2.汤锅内加入清水,放入虾米

3.在放入香菇

4.大火烧开后转成中火熬煮

5.加入一勺鸡油

6.和切好的番茄块,调入蚝油一大勺,胡椒粉适量

7.在放入方便面饼,待面开始变软时,打入整个的鸡蛋

8.等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入适量盐,用筷子搅拌均匀

9.挑入碗里最后放上大肉,撒上适量葱花即可。

—————————————————————————

厨房小贴士:

1.面饼煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。

2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。