首页 » 茶余饭后 » 武昌长湖社区万颗鱼丸一锅煮 用去草鱼800斤

武昌长湖社区万颗鱼丸一锅煮 用去草鱼800斤

2014年11月07日    楚天都市报   

一口大铁锅,同时熬煮一万多颗鱼丸。昨日上午,在武昌首义路街长湖社区,数百名市民有序排队,品尝这锅鲜美鱼丸。

昨日上午,由武昌区人力资源局主办的“武昌美食节暨名师进社区”活动,在武昌首义路街长湖社区举行,直径30厘米、比篮球还大的大麻圆;细如发丝、可以穿进针眼里的拉面……80位荆楚名厨,向500多位市民展示了他们的绝活。

上午9点,社区广场上架起一口直径1.8米的大铁锅,待乳白色的鱼汤煮沸以后,4名厨师抬了5箱各重60斤的鱼丸,依次倒入锅中,一位厨师不停搅拌,鱼香四溢。10分钟后,铁锅再次沸腾,几百位市民在工作人员引导下,有序排队品尝鱼丸。市民李翠华品尝后赞不绝口:“味道真鲜,又软和又劲道,比外面卖的好吃多了!”

据介绍,熬煮这锅鱼丸,用去800斤草鱼,打成300斤鱼茸,鱼丸总数超过1万颗。(记者简俊晖 王永胜 通讯员曹小婷)