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专家:“马铃薯生汁能抗癌”属谣传

2014年05月22日    法制晚报   

最近网络上一直流传“马铃薯生汁能抗癌”的说法,并且称马铃薯完全没有任何副作用,可以恢复体力,提高自然治愈力。若长期持续此疗法,就具有抑制癌细胞的神奇力量。

那么,马铃薯真的能够抗癌吗?记者昨天采访北京肿瘤医院营养科主任方玉得知,马铃薯生汁不可能具有治疗癌症的功效,这在科学上是没有依据的。

尚无一种食物能抗癌

方玉主任介绍,马铃薯的成分包括淀粉、纤维素、钾以及维生素C等元素。生吃马铃薯确实比煮熟食用的营养价值要高,其主要原因是生吃不会破坏马铃薯的营养元素。

但是,说生吃马铃薯能治疗癌症是不可能的。

目前,在科学上,还没有证明任何一种食物能够治疗癌症,只能说平衡饮食、多吃植物性的食物能够预防癌症。

食物当中确实有很多的植物化学物,还有一些营养素可以抑制肿瘤血管生成,抗氧化、抑制细胞生成,抑制细胞增殖以及促进细胞凋亡等作用,但都必须在平衡膳食的基础上“协同作战”才能够起到作用,单独任何一种食物都不能够起到防癌的作用。

因此来讲,癌症患者一定要到医院进行正规的治疗,以防延误病情。

营养补充剂过量致癌

方玉表示,如果说食物能够抗癌,那一定是其提取物具有抗癌的作用,食物提取物就不再是食物而变成药物了。

比如,香菇多糖就是从香菇中提取的物质;薏米提取物也不再被称为薏米,已经变成药物,这些是可以抗癌的。但是,成为药物之后就会有副作用。比如说硒能够防癌,但过多的服用硒就会导致中毒。

此外,任何一种单独补充剂,如叶黄素、番茄红素等,短期食用具有防癌抗癌的作用,但是长期吃就会致癌。

建议:日常生活中要保持健康的心理状态,情绪稳定,定期体检。营养要均衡,多吃新鲜的水果、蔬菜以及谷类食物。同时要注意体育锻炼,保持良好、规律的作息时间。