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揭秘一粒京山大米的22道“关卡”

2014年05月09日    湖北日报   

近日,湖北国宝桥米有限公司将10份米样送到京山县公共检验检测中心,检验大米中铅、镉、铬等重金属含量是否超标。

检测员吴义林将大米样本登记编号,分别从每样大米中取出0。5克样品,进行微波消解。1小时后,米粒变成无色透明液体,被转移至样品瓶中,定溶到50ml,再被导入一个叫原子分光光度计的仪器。不一会儿,一串数据显示出来。“除了铅、镉、铬,还可检验20多种重金属含量,测出食品添加剂、农药残留等。”吴义林介绍,“这台原子分光光度计从美国进口,价值50多万元。”

据介绍,一粒大米在公共检验检测中心要经过22道检验程序,其中最大限度杂质总量、矿物质、碎米总量等13项指标为国家规定的出厂必检项目。

张艳是国宝桥米公司质量技术部工作人员,“中心检验费用由政府买单,省心省钱。”张艳说:“中心开业后,公司已送检90个批次的米样,节省费用近13万元。”中心工作人员陈朝晖说:“按物价局规定,一粒大米全套检验21项指标费用为1380元,必检的13项指标需335元。实验室按省级标准建设,以往部分指标检不了、检不出、检不准的问题得以解决。”

公共检验检测中心制定为全县大米加工企业免费进行22项全指标、2800个批次的检验计划,把其他检验机构不进行检验的铅、镉、无机砷、黄曲霉素等指标也纳入每批次检验范畴。

京山是全国粮食生产先进县,有大米加工企业75家,每年出厂大米近300万吨。据估算,公共检验检测中心全年将为这75家企业提供3800个批次的检验。(记者 杨富春 通讯员 丁欣 翟存波)